荒島岳と山賊2

本町２丁目の焼きまんじゅうの店です。

１個９０円とあれば多めに買うでしょう。１２個購入。

３種のうち恐竜の焼き印は粒餡を示します。その他はクリームとこし

餡です。派手さのない優しい味に感じます。しみじみうまい。

昼時に訪問するとお年寄りが一人で来て餃子や炒飯を食べている姿が

多い。県内、餃子の王将店舗で客の高齢化率が高いのはこちらが一番

ではないだろうか。私もその内の一人であるわけだが。

前回の調査ではこちらの店の料理を一番にしたのだが今回はいたって

普通です。しっかり炒めてあるが汁は少なく上手く調理しています。

こちらは常時置かれているようです。

カウンターなので餃子を焼いているのを目の前で見ることが出来ます

。上記の餃子を焼く女性店員の手首あたりはやけどの痕で一杯だ。好

き勝手に焼き加減を批判したりしているわけだが少し自重すべきかな

と思います。

久しぶりの敦賀店ですが店内はあまり変わっていないようです。ワイ

ヤレスチャイムだけでタッチパネルは導入されていません。正月三が

日中であって混雑していました。

以前に来た時には炒めすぎで皿の底にどっぷり汁が残っていたのだが

今回汁の量は普通。炒め方は前回同様十分な外観です。これぐらい炒

めた方が良いという人もいることでしょう。

餃子もいただきました。

ブログ名に荒島岳となにがしとしておきながら、荒島岳は全く出てこ

ないと不評であることは承知している。そんな私も心を入れ替えここ

に荒島岳を登場させるのだ。

これだけなの、はいこれだけです。

カウンターに案内されます。辣油とか使われますかと聞かれるのだが

普通使うでしょうそれは。使うと答えると辣油だけが置かれます。酢

とかも欲しかったが言う気がしなくなりました。

餃子用タレは多めにしたのが運ばれます。これだけあれば不足はあり

ません。辣油を投入した後です。

底から見ると良い焼き加減だが皮には油が多かった。

炒めは十分に見えるが固めの食感が少し気になります。ニラの芯の部

分が多くてそれが気になるのだ。芯の部分はもう少し短く切ってもら

いたい。