荒島岳と山賊2

岐阜県垂井町にあるカフェです。

国道２１号線（関ヶ原バイパス）から少し入った所に有ります。

自家焙煎の店で駐車場から自慢であろう焙煎器を見ることが出来ます。

店主は大阪あべの辻製菓専門学校で製菓を学んだ後、「カフェ バッハ

」の田口護氏に師事し焙煎を学んだらしい。湯の温度を確認し丁寧に

淹れている印象で時間が掛かります。

苦みがあるというブレンドのイタリアン深煎りを注文しました。６５

０円。

しっとりとした食感のチーズケーキ。５００円。コーヒーの苦みは期

待ほどではなかったがケーキはまさに専門店の品でとても良かったで

す。