荒島岳と山賊2

白玉粉１００ｇを細かくつぶし牛乳カップ１と混ぜます。

そこに黒砂糖８０ｇを入れる。どうも甘すぎる仕上げになる気がした

のでレシピでは１００ｇだが２０ｇ減らしました。

スプーンでは混ざりが悪いのでブレンダーを使用します。さすがにこ

れは一発です。

電子レンジ６００ワットで５分かけます。時間になると膨らんで粘り

が出てくるのだが、かなりの高温で持つのも難儀する。次回は５００

ワット５分でやってみます。

小さく砕いたくるみ２０ｇを入れます。粘りが強くて混ざりが悪いが

適当な所で止めざるを得ない。

敷いたきな粉の上にのせ粗熱を取ります。この後ちぎって形を整えれ

ば完成です。

もっちりしてきなこの香りもくるみの食感も良く仕上がりました。私

が２個で他は食べられてしまったのですが好評でした。砂糖は６０ｇ

でも良いでしょう。